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5/31 フードペアリングセミナー

2011年5月3日

5月3日、おはようございます。

皆様はいかがお過ごしでしょうか?

これからお仕事に行かれる方も、お休みの方も、

こんにちは! NOZY COFFEE 佐藤です。



今日はあいにくの曇り空ですが、コーヒーを片手に公園に向かう方が多く、ありがたいことに沢山のオーダーを頂いています。



NOZY COFFEEでは、先月から「ちゃんこダイニング桜一」さんにて、カッピングセミナーを開催させていただいていますが、

(セミナーの様子はこちらから→http://www.nozycoffee.jp/blog/カッピングセミナー-at-ちゃんこダイニング桜一/


今月は、フードペアリングセミナーも「ちゃんこダイニング桜一」さんにて開催させていただけることが決定致しました!



フードペアリングセミナーは、

パンやケーキ等のフードと、コーヒーの相性を一緒に探っていくセミナーです。


NOZY COFFEEではフードペアリングとは、

どちらか片方の強さで、素材の風味を消してしまうような「口直し」の感覚ではなく、

それぞれの素材がもつ、素晴らしい風味、個性が口の中で一体となり、

より、お互いを高め合う感覚だと考えています。



個性豊かなシングルオリジンコーヒーだからこそ、

より沢山のフードペアリングを発見することができます。



今回のフードペアリングセミナーでは、

数種類のシングルオリジンコーヒと、

ケーキ等のスイーツのフードペアリングを探っていきます。



今回のセミナーで使用するケーキは「パティスリー タダシ ヤナギ」さんからご提供をいただいています。




(当日使用するケーキは違う種類を使用する場合もございます。)


「パティスリー タダシ ヤナギ」さんについてはこちらから⇒(http://grand-patissier.info/TadashiYanagi/
                      (
http://grand-patissier.info/TadashiYanagi/chef/index.html




以下、セミナーの日程です。


フードペアリングセミナー

日時  5月31日(火)

    14:00〜16:00

定員  12名様

(フレンチプレスセミナー受講者が対象となっています。フードペアリングセミナー受講希望者の方を対象に、
フレンチプレスセミナーを追加開催致します。詳しくはお問い合わせ下さいませ⇒
http://www.nozycoffee.jp/contact/index.html

受講料 5000円


お申し込みはこちらから⇒(
http://www.nozycoffee.jp/seminar/



フードペアリングを探っていくことで見えてくる、コーヒーとフードの新しい関係性を感じてみませんか?





今回のセミナーは、私、能城政隆が講師を務めます!

ご参加お待ちしております!

















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