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「6月のディスカバリーセミナーの講師の紹介です。

2019年5月28日

こんにちは! NOZY COFFEE 佐藤です!





勤務後にそのまま皇居ランへ!

しかし、走る事に夢中でブログの更新が疎かになっていると、
押本バリスタから指摘を受けました…。

そこで!突然ですがー、思い切って、

次回からは各店舗スタッフにブログの更新を
託してみたいと思います!
これまでと違った目線でのストーリーをお楽しみ
いただければと思います。







今日は「6月のディスカバリーセミナーの講師の紹介です。」

NOZY COFFEEではより深くシングルオリジンコーヒーに
ついて知り、もっともっと楽しんで頂くためにセミナーを
開催させて頂いています。

いくつかのセミナーを開催させて頂いていますが、
その中でも入り口となるセミナーが
「ディスカバリーセミナー」です。




今回は6月のディスカバリーセミナーで講師を務める、
江畑ロースターこと、えばてぃの紹介をさせて頂きたいと
思います。





この講師紹介シリーズも恒例となりましたが、
実はこの企画は、えばてぃが考案しスタートしました。


NOZY COFFEEのセミナーは同じセミナー内容であっても、
講師によってその印象は大きく異なります。

その講師を務めるバリスタ、ロースターがどんな個性を持って
いて、どんな強みがあるかを受講者の方に知って欲しい。

『このバリスタ、ロースターだから』セミナーを受講してみたい!

そんな、わくわく期待した気持ちでセミナーを選択して
欲しいという思いから、この企画はスタートしました。




というわけで、えばてぃを既にご存知の方も、
全く知らないという方にも、もっともっと彼女を
知ってもらうために、





私、佐藤がロースタリーで勤務中のえばてぃに
突撃インタビューを敢行し掘り下げて行きたいと
思います!




佐藤「でわー、よろしくお願いしまーす!」

えばてぃ「いざ、自分がインタビューされると
緊張しますねー!よろしくでーす。笑。」

佐藤「一応…、どこで働いていますか?
(どこで会えますか?)」





えばてぃ「ロースタリーです。一番奥で焙煎してるか、たまに
真ん中のアイランドカウンターでバリスタしてます。日曜日は
焙煎がお休みなので、同じく一番奥でセミナーの講師やサポート、
焙煎機のメンテナンスをせっせとやっています。」




佐藤「でわー、どんな仕事をしていますかー?」





えばてぃ「ロースター、バリスタ以外の仕事だとセミナー運営を
担当しています。開催スケジュールを立てたり、新しいセミナー
開設のお手伝いをしたり、店舗のバリスタに講師をお願いしたり…、

この講師紹介ブログシリーズも実は私が裏で手を回しています!
自分を後回しにしてたら大トリになっちゃいました!泣。」




佐藤「得意なことは?(仕事でもそれ以外でも!)」

えばてぃ「得意なことですかー…、焙煎ってことにしておいて
ください…!
あと、一般的な日本人女性よりは重いものを持ち上げられる
腕力があると思います。笑。
NOZY COFFEEに納品される生豆は、大体1ケース30kgのことが
多いので、30kgまでなら持ち上げて数メートルは運べます!!」

佐藤「ほんとロースターって力仕事だよね。いつもお疲れ様です。」




佐藤「 NOZY COFFEEのセミナーのいいところって
どんなとこかなー?」

えばてぃ「いい意味で型が決まっていないところだと思います。
担当の講師も、講師2人の場合にはその組み合わせも、
話す内容も、使うコーヒー豆も同じセミナーでも毎回違います。
台本通りのセミナーではなく、今の私たちが感じてること考えて
いることを伝えるということが重要だと思っています。


当たり前ですが、セミナー受講者の皆さんも毎回違うメンバー
ですよね! それぞれが疑問に思ってること知りたいことって
違うので、質問の内容や数でセミナーが大きく脱線…、ではなく
盛りだくさんな内容になることもしばしばです。なので質問は
大歓迎です!!





【美味しいコーヒー】をつくるために必要なことって本当に
たくさんあります。私たちコーヒーのプロフェッショナルが
一杯のコーヒーをお店で出すまでにどんなことをやっているのか、
その舞台裏模様をこれからもセミナーで楽しく熱く伝えて
いきたいです!!」

佐藤「えばてぃー!長々とありがとー!」





たまに、えばてぃに「1年でどれくらいコーヒー豆焼いてる?」
なんて質問をしたりすることがあります。

今でこそ、何人かのロースターが業務を担当していますが、
一時期はNOZY COFFEEのほとんどのコーヒー豆を彼女が
ローストしていました。
(※1年に今でも10トン以上はローストしていると思います。
多分…。)

個人的にはここ数年、えばてぃがNOZY COFFEEを支えて
くれてきたと言っても過言ではないと思っています。


【美味しいコーヒー】のために彼女がどんな姿勢でコーヒーに
向き合っているのか、セミナーではきっとその情熱を感じて頂く
ことが出来ると思います。

ぜひ、えばてぃのセミナーを受講して頂きたいと思います!




「ディスカバリーセミナー」は、
コーヒーについて、これからもっと知りたい方、
すでにコーヒーに魅せられている方、
全てのお客様に向けてのセミナーです。

『進化するセミナー』だからこそ、いつ受講して
頂いても
新しい発見が待っています!

最新の残席、お申込みは下記リンクより
セミナーページをご覧下さいませ↓

http://www.nozycoffee.jp/blog/)















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