Seminar セミナー

【ディスカバリーセミナー(120分)】(受講料:4000円)

「NOZY COFFEE の提供するシングルオリジンコーヒー」について知る入り口となるセミナー。それぞれのオリジンで異なる風味、魅力を発見し、よりコーヒーを楽しめるように様々な比較テイスティングを体験していただきます。
コーヒーについて、これからもっと知りたい方、すでにコーヒーに魅せられている方、全てのお客様に、コーヒーを楽しむヒントを提案いたします。
コーヒーを初めて抽出するという方も、お気軽にご参加ください。

〜7月〜

開催日時 場所 残席 申込ページ
7月5日(日)10:00~12:00 THE ROASTERY 残り4席 ➡️
7月12日(日)15:00~17:00 THE ROASTERY 残り4席 ➡️


【ラテアートセミナー(90分)】(受講料:7,000円)

ラテアートのスキルを向上させるための実践的なセミナーです。
アートの美しさは勿論のこと、カフェラテ・カプチーノとしての美味しさも体感していただけます。
少人数制ですので、沢山チャレンジすることが出来、一人一人のスキルに合わせたきめ細やかな対応をしております。
初めての方からご経験のある方まで幅広く受講していただけます。

※7月は開催致しません



【ブリューワーズセミナー(90分)】(受講料:7,000円)

自宅で沢山の抽出器具による飲み比べは難しいですが、 このセミナーではサイフォンやフレンチプレスなど抽出方法が異なる器具や、 ペーパーや金属等のフィルターによるテイストの違いテイスティングしていきます。その数10種類以上! ご自身にとっての最良の抽出方法が見つかります。 抽出器具でお悩みの方、抽出器具について理解を深めたい方などにオススメのセミナーです。

※7月は開催致しません



【エスプレッソセミナー(120分)】(受講料:10,000円)

コーヒー豆が一杯のエスプレッソとして皆様に届くまでをNOZY COFFEEのバリスタトレーナーがお伝えします。
エスプレッソについての基本を知ることはもちろん、NOZY COFFEEのバリスタがエスプレッソを提供するまでにも迫ります。 エスプレッソテイスティングでは、実際にバリスタがどのようなアプローチで抽出を行うのかも実演いたします。
バリスタトレーナーならではの視点によるエスプレッソの世界と、開催時期ごとにかわるシングルオリジンコーヒーで贅沢な時間を過ごしていただけます。

※7月は開催致しません



【カッピングセミナー(210分)】(受講料:10,000円)

本格的なコーヒーのテイスティングセミナーです。
カッピングは買付・焙煎・抽出の全ての段階での評価基準となるものです。講師はNOZY COFFEEのバイヤー菊池が担当します。コーヒーバイヤーがどのポイントをみてテイスティングしているのか。また産地でのエピソードなど、普段聞くことの出来ない情報も盛り沢山。
私達NOZY COFFEEと同じプロフェッショナルの視点でコーヒーに触れてみませんか?
定員4人での少人数のカッピングですので、思う存分、講師のレクチャーを受けることが可能です。

<内容>
・講義
・カッピング 2セッション

〜7月〜

開催日時 場所 残席 申込ページ
7月12日(日)
10:00〜13:30
THE ROASTERY 残り4席 ➡️


【カッピングセミナー アドバンス(240分)】(受講料:12,000円)

カッピングを3セッション行います。スペシャルティとコマーシャルだけでなく複数の異なるクオリティの物をカッピングします。更なるカッピングスキル向上にお役立て頂けます。

※ 過去に弊社のカッピングセミナーまたはSCAJカッピングセミナーを受講した経験のある方を対象としています。 カッピングの手順、フォームの記載方法などの説明は行いません。

〜7月〜

開催日時 場所 残席 申込ページ
7月19日(日)
10:00〜14:00
THE ROASTERY 残り4席 ➡️


【リミテッドエディション(90分)】(受講料:15,000円)

今回のテーマは「ポルタフィルター内でのブレンドからみえるもの」です。
講師はNOZY COFFEEのバリスタである近井が担当します。 ポルタフィルター内に2種類のコーヒーを2層に分けてエスプレッソを抽出した結果どのような変化が見られるのか、またその結果からどのような可能性を示唆しているのか受講者の皆様と考察していきます。
プロフェッショナル向きの内容ですのでバリスタの方や、お家でとことんエスプレッソを楽しんでいる方などが対象です。

<内容>
・2オリジンのエスプレッソテイスティング
・同一サンプルをポルタフィルター内で2層にしたもののエスプレッソテイスティング
・その他のドリンクでのテイスティング
・解説

※7月は開催致しません